Ciao!

Chi lo dice che in pausa pranzo non si possa mangiare come a casa?
L’ambiente non sarà, certamente, quello della nostra cara ed accogliente cucina, ma condividere il momento del pranzo con i nostri colleghi, può costituire una piacevole evasione dalle, spesse volte, convulse giornate in ufficio. Allora, perché non condividere insieme a Voi le mie ricette?
Sono umbra e, si sa, da noi la cucina è un’arte; gli ingredienti ci sono tutti: sono quelli che ci offre la natura, secondo le stagioni e, quindi, perché non utilizzarli preferendo i cibi precotti, magari in scatola, al gusto genuino e sano dei prodotti della nostra terra?
Adoro cucinare e cerco di farlo utilizzando dei cibi sani e non mistificati.
Per me cucinare rappresenta un momento prezioso, a volte “sacro”; quando cucino penso che sto facendo qualcosa per me e per le persone che amo; per me cucinare vuol dire mescolare e amalgamare sapori, profumi, colori, forme; coinvolgere tutti i sensi, in un’azione che, alla fine, ci nutre e ci mantiene in forma.
Mi piace pensare che i miei menù, possano essere condivisi ed apprezzati anche da Voi.
Buon appetito!
Paola

domenica 4 novembre 2012

Spaghetti colorati velocissimi

Ingredienti:
spaghetti, olive taggiasche, zafferano, sale, pepe, olio extravergine d’oliva.

 Tempo esecuzione: tempo di cottura della pasta. 

 Mentre cuoce la pasta, prepariamo il condimento: in un piatto mettiamo le olive taggiasche, un pizzico di sale, il pepe macinato, un filo d’olio e lo zafferano sciolto con l’acqua di cottura della pasta. Scoliamo gli spaghetti ed amalgamiamoli con gli altri ingredienti. Il pranzo è pronto!
“I miei pranzi in ufficio” di Paola Catasti. Spaghetti colorati velocissimi. 

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